一本到dvd手机在线播放,最好看的2019中文大全在线观看,天天爽夜夜爽夜夜爽精品视频,成人区人妻精品一区二区不卡

      官方微信
      官方微信

      企業(yè)文化

      地址:
      新疆烏魯木齊市克拉瑪依西街1168號
      聯(lián)系電話:
      0991—4811219
      傳真:
      0991—4811219
      郵箱:
      zibingyiren@qq.com

      老劉指點迷津: 如何區(qū)分"前蹄"和"后蹄"?尤其這3種別買

      發(fā)布者:關(guān)冰     瀏覽次數(shù):

                       老劉指點迷津: 如何區(qū)分"前蹄"和"后蹄"?尤其這3種別買

          生活中,相信愛吃豬蹄的朋友不在少數(shù),它軟嫩可口、鮮香不膩。作為一種“高蛋白高脂肪”食物,豬蹄深受男女老少的喜愛,尤其是女性朋友。隔三差五做給家人吃,紅燒豬蹄、鹵豬蹄、黃豆燉豬蹄、蹄花湯,各有各的風味。

          很多人買豬蹄時,喜歡挑大的、手感光滑的買,結(jié)果買回家后發(fā)現(xiàn)要么肉少、骨頭多,要么沒有蹄筋口感差,白白浪費錢。

          買豬蹄,要分清前蹄和后蹄,差別很大,學會后少花冤枉錢。

          “前蹄”和“后蹄”的區(qū)別

          1、前蹄

          豬每天除了吃就是睡,偶爾爬起來走兩步,主要靠的是前蹄發(fā)力。前蹄的運動量比較大,肉質(zhì)緊實,不油膩,適合紅燒、清蒸、醬鹵、香辣等做法。此外,豬前蹄的筋膜多,口感豐富有嚼勁,做熟后直接啃著吃也非常過癮。

          2、后蹄

      豬的后蹄一般用來支撐身體,活動量少得可憐,口感自然無法和前蹄媲美。它肉質(zhì)松散、肥肉居多,不適合大多數(shù)烹飪方式,只有用來煲豬蹄湯,才可以最大限度發(fā)揮它的味道和營養(yǎng)。

      經(jīng)濟條件允許下,建議大家盡量購買豬前蹄;如果用于燉湯,后蹄是最佳的選擇,出鍋后湯汁味道香濃,非常營養(yǎng)。

          如何區(qū)分“前蹄”和“后蹄”

         1、看形狀

         豬的前蹄運動量大,外形粗壯、肉質(zhì)厚實、關(guān)節(jié)微微彎曲;豬的后蹄運動量小,外形瘦長、肉質(zhì)松散、關(guān)節(jié)較直。

         2、看褶皺

         由于豬前蹄經(jīng)常彎曲、運動量大,導(dǎo)致表皮的褶皺數(shù)量多,手感粗糙。而豬后蹄平時不怎么鍛煉,豬皮光滑、褶皺少,看起來很不明顯。

         3、看腳趾

         豬前蹄的腳趾無論大小還是長短,基本都相同,由于運動量大,摸起來比較光滑;而豬后蹄的腳趾一個長一個短,大小粗細各不同,手感不如前蹄光滑,因為缺乏運動,摸起來比較粗糙。

         4、看蹄筋

          蹄筋含有大量的膠原蛋白,美味又營養(yǎng),吃豬蹄沒有蹄筋難免讓人感到可惜。豬前蹄有粗大的蹄筋,用來承重和運動,而后蹄是沒有的。

          這點通過豬蹄的橫截面可以判斷,前蹄橫截面呈現(xiàn)明顯的“彎曲月牙”狀,手感較軟,這是粗大的蹄筋;而后蹄的橫截面呈現(xiàn)“一”字型,它只有骨頭,沒有筋,摸起來手感較硬。

          值得注意的是,有些肉販子會把豬蹄筋抽走,賣給其他人。大家購買前蹄時,一定要仔細檢查是否有中空和刀劃的口子,如果有說明前蹄筋很可能被取走。

          這3種豬蹄不能買

           1、正常的豬蹄顏色略顯淡黃色,有些表面還有血水,但是有些人就喜歡白白胖胖的豬蹄,看起來特別干凈。

           過于發(fā)白的豬蹄,極有可能是商家用藥水浸泡過的,盡量不要買。

           2、買豬蹄時需要摸一摸,如果表面有黏糊糊的感覺,這種豬蹄可能已經(jīng)不新鮮,或者用藥水浸泡過,新鮮的豬蹄摸起來有彈性,而且柔軟。

           3、正常新鮮的豬蹄聞起來有肉腥味,而有些豬蹄聞著有股怪味,這種豬蹄也有可能是用藥水浸泡過的,而且用藥水浸泡過的豬蹄,蹄辦張得很開。                       文 副食公司通訊員:劉建新


      版權(quán)所有:烏魯木齊北園春(集團)有限責任公司 地址:新疆烏魯木齊市克拉瑪依西街1168號
      聯(lián)系電話:0991-4811219 傳真:0991-4811219
      郵箱:zibingyiren@qq.com 技術(shù)支持:誠網(wǎng)科技
      新ICP備16001754號-1 新公網(wǎng)安備65010302001031號

      聯(lián)系人:關(guān)女士  聯(lián)系電話:0991-4811219

      一本到dvd手机在线播放

          久久久国产精品亚洲一区| 铜铜铜铜铜铜铜好疼免费动漫| 中文字幕在线免费看线人| 在线观看国产最新a视频| 电视剧免费观看电视剧大全在线观看| 最美情侣中文在线电影资源| 久久精品视频免费观看| 国产精华最好的产品人v中文| 三年片在线观看免费大全电影| 99精产国品一二三产品香蕉|